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TORREFAZIONE LELLI

Prima ancora della professionalità c’è la passione smoderata.
Pochi torrefattori toccano con mano le piante che daranno loro il caffè, ancora meno seguono personalmente l’intera filiera di produzione. Loro non sono tra i pochi: sono tra gli unici a farlo.

Hanno un debole per la perfezione e questo si rispecchia anche nel loro lavoro.
Quello che interessa è preservare tutti i rispettivi aromi caratteristici dei diversi caffè, perché ognuno di essi ha la sua personalità. E vogliono farle conoscere in un prezioso ventaglio di scelte. Sono artigiani: il loro obiettivo è la massima qualità, senza compromessi.

Girano attorno all’equatore alla ricerca delle selezioni più pregiate, conoscono i produttori, le loro piantagioni, vedono come lavorano. Cercano i prodotti migliori e li vogliono tra i loro.

Solo caffè da agricoltura biodinamica certificata, solo raccolti a mano, trattati con il processo a umido. Rispettano i tempi della natura, rispettano i piccoli coltivatori. Rispettano la cultura del caffè.

Opera: blend 80% arabica centro America-Brasile-India
Sinfonia: blend 80%robusta India- centro America-Brasile
Decaffeinato con metodo naturale "swiss water" single origin arabica mexico

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